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天气酷热又想食粥，趁休息日便到市场买 D 虾蟹做一锅海鲜粥叹叹。 鲜蟹粥的做法： 配料：白粥（三人量）、生猛花蟹两只（约 6 两）、生猛沙虾二两、葱、芫茜和荷塘冲菜或冬菜适量（如果用冬菜则蒜味较重）。 1.将蟹洗净斩件...
![品味海鲜粥 [精华]](/uploadfile/200810/22/90135135641.jpg)
阳澄湖大闸蟹 此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖...
原料： 新鲜虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱。 做法： ⒈虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)。 ⒉用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用。 ⒊芦笋浸泡洗...
木瓜煲墨鱼则属于这类汤品。墨鱼浑身是宝，是上乘的食疗佳品，味道鲜美且营养丰富。每100克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含维生素A、B族及钙、磷、铁、核黄素等人体必需物质。中医认为，其性平，味甘、咸，能益气、滋肝肾、养...
木瓜煲墨鱼则属于这类汤品。墨鱼浑身是宝，是上乘的食疗佳品，味道鲜美且营养丰富。每100克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含维生素A、B族及钙、磷、铁、核黄素等人体必需物质。中医认为，其性平，味甘、咸，能益气、滋肝肾、养...
木瓜煲墨鱼则属于这类汤品。墨鱼浑身是宝，是上乘的食疗佳品，味道鲜美且营养丰富。每100克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含维生素A、B族及钙、磷、铁、核黄素等人体必需物质。中医认为，其性平，味甘、咸，能益气、滋肝肾、养...
材料 蚬, 蒜茸, 豆豉茸,姜茸,辣豆瓣酱,绍兴酒 1汤匙 熟面条 约3杯 [调味料] 蚝油,盐 , 糖 , 粟粉(玉米淀粉) , 胡椒粉 少许 麻油 少许 高汤 1/2杯 做法: 1.蚬泡盐水数小时吐沙并沥干水 2.热锅, 用油爆香蒜茸、豆豉茸、姜茸及豆瓣...
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片 方解：花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。 做法：将水鸭切块入水，花旗参洗净切片，加生姜...
