根茎类首页,根茎类的做法
菜谱信息点击次数菜谱图片
【红萝卜】是萝卜的一种，为十字花科萝卜属 ，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。 ...
【材料】 嫩藕600克、花椒粒1茶匙 调味料 色拉油1大匙、盐1/2茶匙、糖、醋各2大匙 【作法】 1.嫩藕洗净，切薄片泡于盐水中。 2.锅中烧半锅开水氽烫藕片，捞起冲凉，沥干水分。 3.色拉油1大匙加入花椒，用...
原料 [ 主料：金针菇 辅料：豆芽、枸杞、香葱 调料：盐、酱油、醋、味精、香油 烹制方法 ] 1、将金针菇、豆芽分别过开水焯熟取出过凉； 2、锅中放入少许食用油，加入两勺香油，烧至7成热时浇在小葱末中制成葱油备用； 3、取一小...
原料鲜藕500克，肉糜400克，盐、糖、味精、黄酒、醋、辣酱油、生粉、葱姜末各适量。 制作(1)将肉糜放盐、糖、味精、黄酒、葱姜末和生粉拌匀待用。(2)藕两头去节，放入锅内煮至八成熟捞起，冷却后第一刀切成0.5厘米厚的片(底部相...
做法一: 材料 ：土豆、青、红辣椒个一个（配色）葱、姜、蒜 调味料 ：糖、盐、酱油、醋、豆瓣酱、鸡精 1.土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆）。葱、姜、蒜切末。 2.用糖、盐、酱油、醋、鸡精及一半的葱、姜、蒜...
酸辣蕨根粉 :Hot and Sour Fern Root Noodles 原料：九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒 制作： 1.将蕨根粉用开水泡两小时，捞出沥干晾凉； 2.将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段； 3.用香醋、盐、味精、一品鲜...
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，...
原料： 胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。 辅料： 蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。 做法： 1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成...
【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. 【原料】 嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 【制作过程】 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。 2、旺火烧约500克油至五成热...
91
