羹汤类

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材　料∶ 鸡腿二只、火腿四两、扁尖笋一两。调味料∶ 　　酒一大匙、盐、胡粉酌量。作　法∶ 鸡腿去骨，切四方块，将鸡腿与腿骨一同川烫过，去除血水，再将鸡骨加水熬出高汤后捞除。将鸡球放炖盅内，加入泡软切小段的扁尖笋...

这道香菇鸡汤有两种吃法：配饭或加入面条变成香菇汤面。用电锅煮简单省时又好吃。材料：带骨的鸡肉为隹、香　四、五朵、红萝卜两条。作法：１．鸡肉去皮去脂肪洗净，放入内锅，盛水盖满鸡块。２．香菇洗净泡发，红萝卜洗净去皮...

这个方子叫做大汤黄鱼，是甬菜（即宁波菜）的代表之一。原料：黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙辅料：酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许做法： 1、黄鱼洗净，撕除头皮，拭干水分；用3大匙油先...

韩式雪鱼汤配　　料: 泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺操　　作: (1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐...

所属菜系】全部【特点】滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。【原料】黑木耳5克大枣5枚粳米100克冰糖适量。【来源】《鬼遗方》【制作过程】 1. 将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，挥去蒂，除去杂质，撕成瓣...

结束扬州的颓废生活，回到广州开始新一年的征战，新的一年，我，我们，有目标，有理想，有动力，坚信我们会做得更好，爸爸妈妈，请您们放心，我会努力地工作，乖乖地过日子，不发脾气，会把家里打理得干干净净，当然，更多时候...

菜系及功效：美味粥汤紫菜瘦肉汤的制作材料：主料：紫菜5钱,瘦肉4两,油盐酌量。紫菜瘦肉汤的特色：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和脚气等病。紫菜瘦肉汤的做法： 1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉...

菜系及功效：美味粥汤花生牛肉汤的制作材料：主料：牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陈皮一小块,姜二个,红枣十二个,盐半茶匙,清水十四碗。花生牛肉汤的做法： (1)陈皮浸软，刮去内层； (2)红枣去核洗净把红枣...

菜系及功效：美味粥汤豌豆苗肉丝汤的制作材料：主料：鲜豌豆苗200克,肉丝150克,料酒,盐,味精,胡椒粉,玉米粉各适量。豌豆苗肉丝汤的做法： 1、豌豆苗洗净，肉丝用料酒、盐、玉米粉浆上待用。 2、锅置旺火上，加汤烧开，肉...

菜系及功效：美味粥汤陈皮肉丸粥的制作材料：主料：米3两（约120克）,猪枚头肉6两（约240克）,猪排骨8两（约320克）,鱼蓉4两（约160克朗,陈皮1/4个,马蹄粒,葱粒各1汤匙,腐竹1/2两（约20克）。腌米料：油,盐各1/2茶匙。腌肉...

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