红烧牛肉饭

开放分类： 食品、美食、饮食、烹饪、菜谱
 

英文名：Stewed Beef Rice


材料： [编辑本段] （6人份）牛肉400克、白萝卜三棵、胡萝 卜一棵、饭六碗。

调味料： [编辑本段] ①酱油1/2杯、米酒二大匙、葱二枝、 姜二片、糖一大匙、水四杯。

做法： [编辑本段] 1、白萝卜、胡萝卜切块，牛肉切块并放入滚水 中,烫后用捞起，备用。
2、牛肉盛于锅内，加①料烧开，小火烧煮一小 时至肉熟软，汁剩约法1杯半。
3、白、红萝卜煮熟，放入红烧牛肉内，烧煮约 五分钟熄火。
4．将煮好的红烧牛肉平均分配于6碗饭上。